Gestão Não É Correr. É Saber Para Onde Ir.

Muitas empresas hoteleiras se veem presas em um ciclo de correria e urgências, confundindo movimento com direção e ocupação com produtividade. Este livro aborda o problema da gestão que se perde na rotina e propõe um caminho para construir uma operação rentável, controlada e previsível, baseada em método, preparação e responsabilidade.

O leitor encontrará uma análise aprofundada sobre como a falta de gestão se manifesta em pequenos desvios diários, na ausência de decisões e na tolerância a falhas que, acumuladas, comprometem a qualidade, os custos e a reputação do hotel. A obra explora a importância de procedimentos claros e aplicáveis, a verdadeira definição de produtividade que vai além de “fazer mais com menos”, e a necessidade de um controle que protege e gera conhecimento, em vez de desconfiança. Além disso, discute a melhoria contínua como uma disciplina constante, não como uma corrida por novidades, focando na identificação e correção das causas-raiz dos problemas.

Para quem é: Este livro é essencial para gestores, proprietários, líderes de equipe e profissionais da hotelaria que buscam aprimorar a capacidade de análise e decisão, transformar a operação em um sistema mais eficiente e sustentável, e construir uma cultura de melhoria contínua que não dependa do improviso.

Este é o Volume 2 da coleção Hotelaria Não Se Improvisa, que trata temas essenciais da gestão hoteleira com profundidade, sem recorrer a fórmulas rápidas ou modismos administrativos.

Sumário:
• Abertura — Gestão não é correr. É saber para onde ir.
• Capítulo 6 — O hotel não quebrou hoje
• Capítulo 7 — Procedimentos não foram criados para enfeitar manuais
• Capítulo 8 — Produtividade não é apenas fazer mais com menos
• Capítulo 9 — Controle não é desconfiança
• Capítulo 10 — A melhoria contínua não nasceu ontem